80kpa高壓鍋的溫度是多少？

廚房用110-120度高壓鍋。。。家用高壓鍋的使用溫度大約在110~120℃，最高溫度不應該超過這個數值，因為高壓鍋裝有自動排氣閥，達到120℃時會自動排氣。因為高壓鍋，萬一超過120度以上，這個溫度是不安全的。(其實大部分壓力鍋的標稱工作壓力為80kPa，即工作溫度為117~118℃)