鹽幫菜的十大鎮館之寶？

首先，潛水鰱魚

吃鹽菜必點的一道菜是潛水鰱魚。這道菜用的是泡椒，泡姜，小米辣。將魚放入熱水鍋中煮，注意不要用大火，保持微沸狀態。大概5分鐘就可以從盤子里撈出來，澆上超好的風味汁。

二、鮮鍋兔

自貢菜最擅長做兔子。新鮮的兔肉經過調味和上漿后，在超級好的湯中烹制。這道菜突出了青椒的清香和小米的辣味，屬于口味極重的一道菜。

第三，潛水蛙

名字很美。想想青蛙在池塘邊輕快地跳躍。這幅畫太美了。這道菜類似于潛水鰱魚，也是麻辣燙。我吃的是美蛙的爽滑。

四、水煮土鱔

這道菜是在水煮牛肉的基礎上演變而來的，當地的鱔魚特別麻辣，色澤鮮紅，墨性很強。麻辣鮮香，回味悠長。