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蘿卜燜牛腩高壓鍋多久 農國棟蘿卜燜牛腩做法?

   2023-05-11 企業服務招財貓170
核心提示:農國棟蘿卜燜牛腩做法?農果洞蘿卜燉牛腩材料牛腩2000克兩個白蘿卜6片生姜一點白葡萄酒大蒜5瓣2個八角形5片香葉醬油適量一湯匙蠔油李錦記朱厚醬2.5湯匙冰糖適量1.5茶匙鹽練習步驟1.將牛腩放入鍋內冷

農國棟蘿卜燜牛腩做法?

農果洞蘿卜燉牛腩

材料

牛腩2000克

兩個白蘿卜

6片生姜

一點白葡萄

大蒜5瓣

2個八角形

5片香葉

醬油適量

一湯匙蠔油

李錦記朱厚醬2.5湯匙

冰糖適量

1.5茶匙鹽

練習步驟

1.將牛腩放入鍋內冷水中,加入兩片生姜和少許白酒,焯一下,切塊備用。

2、白蘿卜去皮滾刀切件,鍋內冷水加少許白糖,去掉蘿卜的苦味,撈起待用。

3、鍋中放少許油,用小火把冰糖炒出糖色。

4.將牛腩塊攪拌均勻。

5.加入蒜、姜、八角、香葉。

6、下2鏟醬油

7.加入1湯匙蠔油,攪拌均勻。

8、開水1碗左右。

9.加入2.5湯匙后醬

10.將蘿卜塊翻炒均勻,繼續翻炒均勻。

11.將牛蒡和蘿卜分別取出,將牛蒡塊撈起放入高壓鍋中。

12、蘿卜備用

13.根據自己的口味按壓30-35分鐘。

14.等壓力剩下5分鐘左右,按中間加菜的按鈕。放氣后加入蘿卜拌勻繼續壓制。

15.完成了。

客家人牛腩燜蘿卜做法?

佐料

牛腩2斤,白蘿卜5個。

佐料

姜、鹽、胡椒粉、味精、芹菜。

1、牛蒡冷水下鍋去血,可放少許料酒。

2.切蘿卜滾刀

3.將牛蒡切成丁,加入少許鹽,拍姜片和胡椒粉。放入高壓鍋中,通氣8分鐘。

4、加入冷水冷卻鍋。

5、燒開后加入蘿卜,水沒過蘿卜。高壓曝氣后2分鐘。

6、2分鐘后,等待自然放氣至沸騰。

7.做飯前放芹菜。

客家人牛腩燜蘿卜做法?

材料:牛腩200克,白蘿卜100克,胡蘿卜20克,蒜苗10克,姜1小塊,大料適量,桂皮適量,淀粉適量。

調料:食用油30克、香油1茶匙、蠔油3茶匙、醬油1茶匙、高湯2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉少許、精鹽1茶匙、味精1茶匙。

客家牛腩燉蘿卜;

1.把買來的牛腩切塊放入水中浸泡半個小時,中間換水盡量把血水浸透。

2、然后把牛腩焯水。

3.姜拍成大塊,蔥切段,蒜整根去皮,白蘿卜切大塊。

4.炒鍋倒油,放入蔥、姜、蒜煸炒,關火,放入腐乳兩片、南乳一片、后醬一勺略炒。

5.倒入煮好的牛腩,加入兩個八角和一小塊桂皮,翻炒,然后蓋上鍋蓋燉一會兒。等牛肉本身的水分干了,再往鍋里加水,至少到牛腩煮開。6.倒入紫砂壺中燉。

7.一小時后,加入白蘿卜塊,加鹽調味,繼續煮兩小時。客家牛腩和蘿卜做好了。

 
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