馬齒莧素包子餡的做法？
配料:面粉500克，馬齒莧200克，豆腐100克。調(diào)料:精鹽、味精、植物油。
練習步驟:
1.馬齒莧用溫水浸泡，去除雜質(zhì)，洗凈切碎，油豆腐切碎。放入鍋中，加鹽、味精、油，拌勻做餡。
2.將面粉放入泡過酵母頭的盆中揉成面團，放在溫熱的地方發(fā)酵，加入堿水中和酸味，揉勻后揉成長條，再搟成面團，裹成生包子，籠蒸。
馬齒莧素包子餡的做法？
準備一斤面粉、酵母和水，將5g左右的酵母粉加入溫水中融化，然后加入面粉，加入250g水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵。
灌裝后，直接將新鮮馬齒莧洗凈。洗凈后，必須在沸水中焯一下，才能曬干切碎。
加入干黑木耳、干香菇、胡蘿卜等材料，將干黑木耳、干香菇用水浸泡，擠干水，胡蘿卜切絲，再加入切碎的馬齒莧，加入鹽、雞精、蠔油等調(diào)料攪拌。
開始做包子，面團發(fā)酵到兩倍大后把面團揉勻，分組，然后用搟面杖把包子搟開，放入餡料揉勻，然后把煮好的包子放入鍋中加蓋15分鐘，水開后放入鍋中蒸25分鐘，關(guān)火后再揭蓋5分鐘，馬齒莧包子就做好了。
馬齒莧素包子餡的做法？準備半斤鮮馬齒莧、一斤五花肉、蔥、姜、五香粉、醬油、鹽、蠔油、香油、料酒等調(diào)料。
1.先煮一鍋開水，將新鮮馬齒莧用清水洗凈，放入開水中焯一下，撈起，晾干，切碎備用；
2.蔥姜切碎，五花肉切碎；
3.放入切碎的馬齒莧、蔥、姜、肉末、五香粉、醬油、鹽、蠔油、香油、料酒等。放入盆中，朝一個方向攪拌。這樣會讓餃子餡吃起來嫩而不太柴。
這樣，馬齒莧包子就完成了。一般來說，馬齒莧用來做包子的口感和味道都不錯。
馬齒莧與胡蘿卜韭菜做餡可以嗎？
可以。馬齒莧的吃法多種多樣，炒、涼拌、燉、煲湯、做餡、曬干當包子。一般來說，我們用馬尾做包子，它比餃子更咸。;它搭配的配料通常是肉或蛋。在做餡之前，馬尾要提前煮過才能做餡。這是因為馬尾有酸味。大多數(shù)人不習慣這種味道，所以用水煮的方法來對待這種味道。我也是，每次包餃子都會煮。
馬齒莧與胡蘿卜韭菜做餡可以嗎？可以做到。制作過程如下:配料準備:馬齒莧、木耳、香菇、粉條、雞蛋、韭菜、胡蘿卜。
調(diào)料準備:鹽、味精、雞精、十三香、香油、耗油。
制作流程1:首先準備馬齒莧焯一下備用，雞蛋打好。將蛋液翻炒待用，木耳粉絲加水軟化。
二:將焯水的馬齒莧切成小塊，香菇、木耳、胡蘿卜切成小塊，粉絲韭菜切成小塊備用。
制作流程三:將我們準備好的所有食材倒入盆中，調(diào)味，拌勻。這種餡可以用來包餃子，吃起來很好吃。