餐飲業(yè)會(huì)計(jì)怎么做賬？

1.如果對(duì)方能提供正式發(fā)票，蔬菜和肉類(lèi)可以直接記入"主營(yíng)業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用。如果有倉(cāng)庫(kù)，米油，調(diào)料，可以記為"原材料和食品首先，記錄為"主營(yíng)業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用當(dāng)它被收集時(shí)。如果沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，對(duì)方也可以提供或者直接記為"主營(yíng)業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用。氣體可以被記錄為"營(yíng)業(yè)費(fèi)用-汽油費(fèi)用及。

飲料的采購(gòu)，如果有倉(cāng)庫(kù)的飲料，可以在"庫(kù)存商品和服務(wù)一是售后，結(jié)轉(zhuǎn)成本；如果有卷煙銷(xiāo)售資質(zhì)，核算方法和以前一樣。如果沒(méi)有，收入和成本部分應(yīng)按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍辦理。

廚師他的工資記錄在"營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資和薪金，不在成本里。服務(wù)人員的工資也可以記為"營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資及費(fèi)用，其他管理人員可以記為"管理費(fèi)用-工資及費(fèi)用。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)該先計(jì)提工資。4.裝修費(fèi)記在"長(zhǎng)期待攤費(fèi)用，攤銷(xiāo)期限指租賃合同期限。5.入庫(kù)時(shí)，分錄:借記:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品貸記:應(yīng)付賬款-**公司。

餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)分錄完整版？

餐飲公司的會(huì)計(jì)分錄主要包括

1.買(mǎi)蔬菜、水果、水產(chǎn)、調(diào)料等。把它們放在倉(cāng)庫(kù)里。

發(fā)票已經(jīng)到了

借:原材料

應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交稅費(fèi)-進(jìn)項(xiàng)稅額

貸項(xiàng):應(yīng)付賬款(貨到后未付)

銀行存款(錢(qián)和貨物都付清)

②發(fā)票還沒(méi)到。

借:原材料

貸:應(yīng)付賬款-估計(jì)

下個(gè)月趕回去，發(fā)票到了再正常做。

2.原材料出庫(kù)

借方:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸款:原材料

3.可能存在虛假退貨，即原料沒(méi)有用完。

月底去:

借:;主營(yíng)業(yè)務(wù)成本(紅沖)

戴原料(洪沖)

下個(gè)月就趕回去

4.每日營(yíng)業(yè)日收入

借方:銀行存款

應(yīng)收帳款

貸款:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅-銷(xiāo)項(xiàng)稅額

5.正常費(fèi)用

借:管理費(fèi)。

銷(xiāo)售成本

借給:銀行存款等。

6.提高員工工資。;工資和社會(huì)保障

借:管理費(fèi)用/銷(xiāo)售費(fèi)用-工資。

-社會(huì)保障

通過(guò)貸款給:應(yīng)付給雇員的薪金。

其他應(yīng)付款-代扣社保

:應(yīng)付給雇員的工資。

其他應(yīng)付款-代扣社保

貸款:銀行存款。

7.稅費(fèi)的提供

:借款應(yīng)交稅費(fèi)-轉(zhuǎn)出未交增值稅

向:貸款應(yīng)繳納的稅款-未繳納的增值稅

借:稅和附加稅-財(cái)產(chǎn)稅

-附加稅等。

向:貸款應(yīng)繳納的稅款。

8.繳納稅費(fèi)

借:銀行存款。

這些會(huì)計(jì)分錄大致都是一樣的。

新手餐飲會(huì)計(jì)怎么做賬？

首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和會(huì)計(jì)核算的要求，確定相關(guān)成本bai的核算方法:比如直接記錄成本，月底再進(jìn)行成本的列支；先入庫(kù)記錄原材料，收集后記入成本，月底再做庫(kù)存再?zèng)_減成本；等一下。一般來(lái)說(shuō)，如果你的企業(yè)規(guī)模小，對(duì)會(huì)計(jì)要求不高，可以先選擇第一種方法。

入庫(kù)時(shí)，分錄:

借:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品貸:應(yīng)付賬款-**公司。

付款時(shí):

貸:應(yīng)付賬款-**公司貸:銀行存款/現(xiàn)金。

不管對(duì)方是什么樣的公司，都要要求對(duì)方提供。如果沒(méi)有，相應(yīng)的材料不能記入成本。

二、餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄:

1.平時(shí)記錄收入(分類(lèi):菜品、酒水、香煙等。)，并按部門(mén)記錄費(fèi)用。月底總結(jié)銷(xiāo)售成本，提折舊，提稅，出報(bào)表，買(mǎi)發(fā)票，基本就這些了。

2、購(gòu)買(mǎi)蔬菜、調(diào)料等車(chē)間用品，要根據(jù)票據(jù)和驗(yàn)收單。

借:原材料

貸款:現(xiàn)金(或銀行存款)

3.賬面借方:營(yíng)業(yè)成本貸方:根據(jù)車(chē)間領(lǐng)料出庫(kù)單的原材料。

4.月末將根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表:營(yíng)業(yè)成本(紅字)和貸項(xiàng):原材料(紅字)盤(pán)點(diǎn)記錄車(chē)間剩余材料

5.結(jié)轉(zhuǎn)成本(本月實(shí)際營(yíng)業(yè)成本數(shù)-月末存貨數(shù))借:本年利潤(rùn)貸項(xiàng):運(yùn)營(yíng)成本。

6.下月初，記錄上個(gè)月的剩余材料。;下個(gè)月的庫(kù)存表賬戶(hù)(上月紅字庫(kù)存金額)。借:營(yíng)業(yè)成本貸:原材料

餐飲業(yè)繳納的稅是營(yíng)業(yè)稅，所以盈虧=營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額-營(yíng)業(yè)費(fèi)用(材料工資費(fèi)用其他雜費(fèi)等)。).

獲得營(yíng)業(yè)收入時(shí)，:借:現(xiàn)金銀行存款借:;主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。

在購(gòu)買(mǎi)材料和支付工資等費(fèi)用時(shí)，:借用:運(yùn)營(yíng)費(fèi)用-二級(jí)科目和:;現(xiàn)金。

月底結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)，:借了:;借:;月末的營(yíng)業(yè)費(fèi)用和結(jié)轉(zhuǎn)的營(yíng)業(yè)收入。:借:;主營(yíng)業(yè)務(wù)收入借用:;it’今年的利潤(rùn)。

結(jié)轉(zhuǎn)本年:的利潤(rùn)

盈利時(shí)的:

借用:;并借出:;利潤(rùn)分配。

:不知所措。

借用:利潤(rùn)分配

今年借給:;利潤(rùn)

下個(gè)月初，我去稅務(wù)局報(bào)稅。:按相應(yīng)的利潤(rùn)稅率申報(bào)納稅。

三、餐飲業(yè)成本核算:

日常成本核算的主要程序是:

1.廚房當(dāng)天需要直接采購(gòu)的原料(蔬菜、肉類(lèi)、禽類(lèi)、水果、水產(chǎn)、海鮮)必須由廚房領(lǐng)班在前一天下午5點(diǎn)前補(bǔ)齊，當(dāng)天下午2點(diǎn)前補(bǔ)齊。經(jīng)廚師審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理審批，采購(gòu)員根據(jù)要求組織采購(gòu)。根據(jù)采購(gòu)訂單上的數(shù)量和質(zhì)量要求，一份提交給收貨組驗(yàn)收，由餐飲部廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量。驗(yàn)收后填《廚房原材料驗(yàn)收單》，每天營(yíng)業(yè)后加《廚房原材料驗(yàn)收單》，填《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總表》。

2、廚房向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用原材料(干貨、調(diào)味品、食品等。)，由廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填寫(xiě)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長(zhǎng)審批，憑證到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，庫(kù)管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后加《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，填寫(xiě)《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。

3、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后由廚房領(lǐng)班對(duì)備用原料、調(diào)料、半成品進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，并填寫(xiě)《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》，由廚師審核后匯總。

4、餐廳酒吧調(diào)酒師每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單》和《酒水銷(xiāo)售單》，填寫(xiě)《酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》。

5、財(cái)務(wù)日審員根據(jù)夜審報(bào)告，填寫(xiě)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》。

6.成本會(huì)計(jì)根據(jù)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》、《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表》匯總計(jì)算填寫(xiě)《餐飲成本日?qǐng)?bào)表》，并于次日上午9:00前上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、廚師。做好成本分析，杜絕浪費(fèi)。

7.首先，把你所有的費(fèi)用加在一起，比如房間，水電，雇傭工人的費(fèi)用等等。，然后再看你選擇的店鋪的地理位置。如果是市內(nèi)繁華地段，東西會(huì)貴一點(diǎn)，位置會(huì)便宜一點(diǎn)。你得自己考慮。然后看你的菜價(jià)，原料多少，能達(dá)到多少利潤(rùn)。之后用之前的總和除以30天，就是你每天的花費(fèi)，然后看你買(mǎi)多少菜才能達(dá)到這個(gè)數(shù)，剩下的就是你的凈利潤(rùn)了！