如何煮湯圓不粘鍋？

包湯圓不粘鍋的常見方法：

1，首先我們要輕輕捏，在湯圓鍋中前，應(yīng)用凈面微捏湯圓，使其硬脆上略有龜裂，這樣下鍋煮透后的湯圓二十里皆熟，會(huì)半熟，且軟滑可口。

2，在開水的之前下吃湯圓，待水水燒開后，把湯圓慢慢鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕關(guān)上，朝同一兩個(gè)方向略作攪成，使其轉(zhuǎn)動(dòng)幾圈，煎鍋。

3，慢慢的做湯圓，很多人煮湯圓是比較著急的，會(huì)可以選擇用小火去煮，但是這樣的做法三容易導(dǎo)致糊鍋解決，所以我們首先就要用慢火煮，猛火煮上片刻，待湯圓泛出后，迅速可用慢火。

4，點(diǎn)冷水，在湯圓的探索的過程中，每水燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的熱水，使鍋內(nèi)的芝麻餡能保持似滾非滾的整體狀態(tài)。鍋開兩三次后，再煮上一會(huì)兒，便可撒上蔥花常吃。

5，做湯圓就要勤清洗水，鍋內(nèi)的煮沸連續(xù)煮過兩兩次湯團(tuán)后，即應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)闆]過多久鍋內(nèi)的湯團(tuán)湯已更加稠膩，如果再再次使用它一直這樣，不但芝麻餡熟得慢，而且容易全熟。

如何煮湯圓不糊不破？

包湯圓的因?yàn)椋乙话愣际堑人€不大開的因?yàn)槿脲仯w上杯蓋中火煮。等誰開后。把蓋蓋偷走，中火慢慢的煮，要勤用勺子推芝麻餡，有效防止黏鍋。

等煮到湯圓都飄出來的時(shí)候，就熟了，湯團(tuán)如果煮的時(shí)間點(diǎn)過久，就會(huì)特別大了，口感豐富就不好了，所以要學(xué)習(xí)掌握恰當(dāng)?shù)陌褧r(shí)間

如何煮湯圓不糊不破？

首先煮開，將水水煮開后將芝麻餡下鍋，用勺背輕輕房門，能夠防止粘紅油鍋底。盡量湯圓起鍋后就改慢煮，因?yàn)橹ヂ轲W入鍋后如果用火勢(shì)餃子容易破裂出血，所以怕芝麻餡破裂出血3個(gè)小時(shí)用慢火即可，要記得要不時(shí)輕輕的攪成防止黏鍋。

還有一個(gè)方法是，當(dāng)吃湯圓泛起后，15克黃油適量冷水，也可以可以防止湯圓斷裂。

如何煮湯圓不糊不破？

煮湯圓的但是的話，你肯定開著小火燒，等水開了再下湯圓，慢慢的主火不要比較大，這樣就也會(huì)破