根據(jù)個(gè)人口味，
蘸醬是什么醬是黃豆醬還是甜面醬？
在東北比較流行吃醬菜，但是大部分人喜歡吃咸的，所以用的是醬油，配以新鮮的蔬菜，鮮咸適中，爽口開胃。是北方人必備的一道菜。南方人喜歡甜食，所以大多數(shù)人喜歡甜面醬。有烤鴨的時(shí)候，卷餅也是甜面醬做的，膩膩甜甜的，北方人不我不太喜歡這種味道。蘸醬是什么醬是黃豆醬還是甜面醬？
蘸醬不限于醬油或甜面醬，也可以是辣椒醬、肉醬等其他醬類。
但是在東北，如果我們談?wù)摮葬u菜，我們通常用醬油。也被稱為醬油。在東北農(nóng)村，以前幾乎家家都有醬缸，每年自己做點(diǎn)醬油，基本滿足自己消費(fèi)。
蘸醬是什么醬是黃豆醬還是甜面醬？的答案是醬油。北方的每一餐都可以離不開醬油和醬菜。黃瓜和茄子，洋蔥，大蒜，香菜和辣椒都可以蘸醬。豆醬一般是把家里的大醬和黃豆煮熟，做成醬塊，等待發(fā)酵，然后放鹽水到壇子里，每天打。一個(gè)月后，發(fā)酵好的大醬就可以吃了。
蘸醬菜什么醬好？
:醬菜是東北的特色美食，其他地區(qū)也有吃，因?yàn)樾迈r蔬菜爽口，營(yíng)養(yǎng)不流失，操作簡(jiǎn)單，少油有益人體健康。最好是把醬炒一下，這樣吃起來更安全，炒出來的醬也會(huì)更香。方法如下:先將炒雞蛋出鍋，然后將鍋里的油加熱，再放入蔥姜末，然后煸出香味放入醬油中，再將炒雞蛋慢慢煎至醬汁紅亮。如果醬料和肉一起炒，鍋里的油加熱，然后蔥姜炒到肉丁熟透，再慢慢炒到醬料又紅又亮。
東北蘸醬麥?zhǔn)灬u還是黃豆醬？
醬油。現(xiàn)在我們要做醬菜用的醬。醬料是豆瓣醬，也就是醬油，還是農(nóng)民自己做的東北醬油。就蘸著蔬菜吃。
東北蘸醬菜的大醬是否可以用海天黃豆醬代替？絕對(duì)能做到。東北醬菜對(duì)醬料的使用沒有固定的限制，完全看個(gè)人口味。可以用農(nóng)村醬油，香杞醬，左香園醬油。在餐館里，大多數(shù)人用的是雞蛋醬和肉沫醬，很香，適合大眾。只是東北農(nóng)村的醬油用的比較少，因?yàn)闁|北農(nóng)村的醬油有味道，家人可以吃，但是大部分外地人不吃我不喜歡它，許多人也不喜歡。;我不能接受那種味道。
東北蘸醬菜的大醬是否可以用海天黃豆醬代替？東北醬菜是東北農(nóng)村餐桌上不可或缺的美味，其中醬是精華。
Can不要用海天醬油代替。