OCR通過掃描、攝像等光學輸入獲取圖像上的文字信息，利用各種模式識別算法分析文字的形態特征，判斷文字的標準編碼，并按照通用格式存儲在文本文件中。因此，OCR是一種非常快速和省力的輸入方法，它也廣泛應用于今天的大量文本數據。OCR技術并不是一項新技術，它早在計算機出現之前就存在了。早在1929年，德國科學家Tausheck首先提出了OCR的概念。幾年后，美國科學家亨德爾也提出了利用光學技術識別字符的想法。20世紀六七十年代，世界各國開始研究OGR。在研究的初期，大多集中在字符識別的方法上，識別的字符只是0到9的數字。以同樣有方框字的日本為例，OCR的基本識別理論是在1960年左右開始研究的。一開始是針對數字的。直到1965-1970年，才有了一些簡單的產品，比如印刷文字的郵政編碼識別系統，用來識別郵件上的郵政編碼，幫助郵局做區域郵件分發。所以郵政編碼一直是各國提倡的地址書寫。OCR技術主要是研究計算機自動識別字符的技術。OCR系統涉及圖像處理、模式識別、人工智能、認知心理學等諸多領域。
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卷煙條碼使用OCR-B字符集，可以參考GB/T12508。