醒酒器壞了,可以用瓷碗醒紅酒嗎?可以用瓷碗代替。
啜泣并不是喝紅酒的必要容器。不醒酒,可以用很多方法醒酒——可以直接將酒倒入玻璃杯中輕輕搖晃,也可以打開瓶口靜置半小時左右。
醒酒的目的:在開瓶之前,葡萄酒中單寧的氧化程度很低。酒香封在酒中,嘗起來酸酸的,果味清淡。醒酒的目的是讓葡萄酒呼吸,吸氧,充分氧化,釋放迷人的香氣,減少澀味,使葡萄酒口感柔和醇厚。同時還可以過濾一些年份酒的過濾沉淀物。簡單來說,醒酒主要有三個作用,去渣、氧化、去異味。
醒酒器壞了,可以用瓷碗醒紅酒嗎?可以醒酒,但效果不好,因為一般的醒酒器是設計成大面積接觸空氣,使酒體"醒來"而且出口部分比較小,是一種收斂,為了讓酒的香氣不至于散發的太快。
這是一個超級鏈接,紅色的杯子設計成郁金香形狀。
用碗的話可以醒酒,但是怕香味擴散太快。
還有一個重要的功能。醒酒器可以沉淀紅酒中的雜質,所以用透明的無鉛水晶制成,這樣我們倒酒的時候就可以把雜質留在醒酒器里。
如果用碗的話,雜質呢,除非是透明的碗。