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如何用小烤箱制作蜂蜜小面包(蜂蜜小面包烤箱做法?)

   2023-05-08 企業(yè)服務(wù)招財貓160
核心提示:蜂蜜小面包烤箱做法?亞馬遜1、將酵母、牛奶、蛋黃液、糖、鹽、天然蜂蜜攪拌均勻攪拌缸中,堆高粉、低粉、水拌勻,接著加無鹽黃油,再次攪拌均勻2、成面團(tuán)分割成10個小揉成面團(tuán),然后搓洗成條狀,從中間向幾頭搟

蜂蜜小面包烤箱做法?

亞馬遜1、將酵母、牛奶、蛋黃液、糖、鹽、天然蜂蜜攪拌均勻攪拌缸中,堆高粉、低粉、水拌勻,接著加無鹽黃油,再次攪拌均勻

2、成面團(tuán)分割成10個小揉成面團(tuán),然后搓洗成條狀,從中間向幾頭搟開搟薄,短邊壓薄,滑成圓錐形;

3、從中間一切為二,切面朝下粘上細(xì)砂糖,放進(jìn)撒了白芝麻的烤沖高,二次發(fā)酵至三倍大;

4、碗中加加蜂蜜、油、鹽拌勻,然后刷在面團(tuán)的表層,放入預(yù)熱好的烤箱;

5、烤箱烤整體溫度170度,烤約10分鐘左右即可。

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進(jìn)烤箱做法如下

1、低筋粉300g微沸后全脂牛奶60ml、酵母粉8g、蛋液、白糖5g、香草精60g,攪拌均勻,再揉至可以擴(kuò)展前期階段,揉好的醒發(fā)容器內(nèi)碗中,保險膜,身處溫暖的處發(fā)酵出來至2倍大

2、取下面團(tuán)稍微揉按排出多余各種氣體,團(tuán)成,實體分割成8小面團(tuán)包入,再再蓋充分?jǐn)嚢杷沙?5分鐘

3、細(xì)砂糖40g微沸后香蔥碎5g通信、低筋面粉6g、葵花籽油少許,攪拌均勻成粗粒狀,制成脆底主材料

4、取下松弛好的小面團(tuán),依次用手壓碎,搟薄牛橢圓狀,從一頭卷到,再切下

5、醒發(fā)圓弧底先沾盆中,再沾上脆底基本材料

6、烘焙紙刷葵花籽油,均勻碼入醒發(fā),再次推至溫曖處發(fā)酵出來至2-3倍大

7、餳發(fā)表層刷上面糊,撒上2勺香蔥碎,倒入預(yù)熱中好180℃的進(jìn)烤箱中烤制20-25分鐘至表面容易上色,圓弧底酥脆

8、取出立即刷上一杯蜂蜜水,稍微放涼即可品嘗,蜂蜜小面包就充足準(zhǔn)備了

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高筋粉260克、低粉115克

輔料:

酵母粉(干)4克、牛奶80克、蛋黃白65克

調(diào)味料:

鹽等4克、白糖35克、天然蜂蜜55克、黃油25克、特級初榨橄欖油2湯匙、水1茶匙

1、將酵母粉,牛奶,雞蛋糊,糖,鹽和天然蜂蜜混合均勻,倒入水高粉和低粉,揉成光滑揉成面團(tuán),微沸后加入糖粉,持續(xù)揉至面條拓展

2、收圓入盆做基礎(chǔ)二次發(fā)酵至四倍大,用手掌戳入,不快速反彈,也不凹陷

3、取出成面團(tuán),排氣管,可分割成10個,圓滾,中間再發(fā)酵15分鐘

4、取一個小面團(tuán),搓揉成條狀,搟開,由中間從分別向幾頭搟開搟成,斜邊壓薄

5、由上而下卷起,縮口攥,從中間部位一切為二,切面朝下平均間隔市政污水管網(wǎng)刷了油的烘焙紙里

6、進(jìn)行最后一次再發(fā)酵至3倍大

7、將加蜂蜜,植物油和水混合調(diào)配均勻成一杯蜂蜜水

8、170度,烤至上色均勻后,再拿來刷喝蜂蜜,再烤至容易上色即可,約20分鐘

 
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