煎雞翅不粘鍋妙招？

一能夠直接使用時不粘鍋，這樣就也不粘

二在鍋底刷一層植物油就可以了

為什么煎雞翅時老是粘鍋？

1.因為雞中翅含有蛋白質(zhì)多，就容易不粘鍋。煎雞塊前應將平底不粘鍋熱鍋后再放冷油不然，因為熱干燥的空氣快速上升時再下油便沒那么容易黏鍋。

2.起油鍋進鍋。煎翅中的之后，也可以將鍋倒油，快速添加色拉油，再把雞塊倒入煎制即可，這樣也可以避免雞塊糊鍋。

3.涂上一層生姜片。將鍋倒油，在鍋體表層用生姜反復擦拭，倒入菜籽油熱鍋后，中小火炸制中翅即可，這樣煎進去的雞塊，可以盡量減少糊鍋的一種現(xiàn)象。

煎雞中亦平底不銹鋼鍋粘底怎么辦？

先把鍋倒油，然后油熱，再加入適量水雞就不粘手底。

先把鍋適量食用油，再用姜把鍋涂上一層兩遍，再燒熱，下入雞塊再煎就會黏鍋了！