快餐菜品菜譜？
做速食的菜品味道有：紅燒茄子、香油紫角葉、香菇青菜、小番茄西紅柿炒蛋、家常豆腐、大燒干鍋桂魚仔、香菇尖椒素雞、蒜苗炒鴨腸、肉松如意菜、辣椒油空菜、脆皮水面筋、蒸蝦竹筍、家常豆腐、麥粒、老萵筍干蝦米、干煸四季豆、燒茄子、清炒蝦仁、十三香小龍蝦茶樹菇等。其他品種可以選擇是快餐類經營的重要手段，它在一定程度上作出的決定著小餐館經營中的決定成敗。更適合連鎖餐飲品牌經營中的好品種主要可兩種類型三大類：
第一是飯食類，如醬油炒飯、冒飯、意大利燴飯、蓋澆飯等。
第二是湯面類，如湯面以及雜醬、太陽蛋面、一碗牛肉面等、干拌面以及例如細面條的火鍋粉、螺絲粉、過橋米線等。
第三是中式面點類，如肉包子、鍋貼、稍麥、煎餅等。以上這些都是便捷的食品，如菜食、湯面或米粉，顧客消費到了以后需要快速制做，而面點師則能夠事先數量驚人去制作好，顧客們就到即刻澆汁。這樣既可使顧客們快速就餐而不致等得太久，同時也提升了小餐館的餐桌之上利用效率，主觀上顯著增加了飯店的營業總額。
什么菜適合做快餐？1、素菜類：
酸辣土豆絲、蒜汁紫角葉、平菇青菜、蕃茄炒雞蛋、紅燒豆腐、大燒百葉、雪里蕻尖椒豆腐皮、蒜苗炒鴨血、沙拉醬如意菜、香油空菜、硬控油豆腐、油燜蝦竹筍、干鍋花菜、萵筍各種豆子、老黃瓜蝦米、干鍋花菜、紅燒茄子、素什錦、蒸蝦金針菇等。
2、葷菜類：
咖喱雞丁、川菜牛蹄筋、六珍雞片宮保雞丁、蓮藕蘿卜絲、快炒魚塊等
什么菜適合做快餐？
更適合做快餐類的菜是：1，紫生菜，2，空油麥菜。
3，萵筍。
適合做快餐的菜有什么？
快餐一般都炒四川風味小炒肉飯、臺式機器香腸飯、糟溜肉片飯、西紅柿炒雞蛋飯、咖喱雞塊飯、吉利汽車烤牛肉飯等菜。吃快餐是指由以及商業企業快速供給、即刻多吃、價格實惠以能滿足人們生活日常需的大眾品牌化餐飲。具有獨特快速、方便、規范化、環保低碳等最大特點。港臺明星一帶獲譯作快餐、開袋即食等，和便當略有區別，而消費者購買對快餐類的去理解是形式多種多樣的，遠不光片假名意思所能包容。但無外乎這么幾點，即吃快餐是由加工食品工廠或各類餐飲型企業再加工的，大眾化、節時、方便，也能做為主食。速食已作為了一種健康的生活，并因此經常出現了“快餐類人文文化”和“速食主義”。