什么木質菜板好?
櫸木菜板櫸木菜板是一種外觀比較好看的菜板,因為櫸木的紋理十分清晰,同時櫸木的木質也比較緊實,防水和抗擊能力比較過硬,同時櫸木菜板也有抗菌的功能。
菜板的材質十分關鍵,因為菜板會與我們的石材直接接觸,一些人工合成的菜板可能會含有橡膠,長期使用對人體是不利的,同時,菜板的材質也決定了菜板的壽命和菜板的功能,所以對于菜板材質選擇,不能含糊。
什么木質菜板好?
木菜板材質最好的是銀杏木、柳木等。
1、銀杏木、柳木等柔軟木材質地細膩、柔韌,不會脫落木屑,木材結實而有韌性,不會損傷刀刃,不容易折斷,持久,抗凹陷。
2、木菜板可以分為兩種,一種是硬木,另一種是軟木,這是由木材的質地和粗壯程度來決定的,因此也分為橫切(菜板呈砧板)和直切板(案板是板狀),不管是在還是在,大多數家庭都會使用這種木材,因為這是一種傳統,也是一種習慣。我們常用的砧木有:枧木(鐵木)、憲木、榆木、椰木、荔枝木、龍眼木、檸檬木、金剛木、椆木、相思木、松木等。
01.枧木(鐵木)砧板
優勢:硬度高、顏色鮮紅、結實
枧木也叫鐵木,是一種特殊的熱帶石灰巖樹種,主要生長在廣西、云南,海拔700-900公尺的地區。廣西南部為主要分布區域,而后向西至云南東南部的石灰巖區,在北回歸線北部較難生存。用枧木做的案板,質地堅硬,顏色鮮紅,刀子切不去,也看不出任何痕跡,如果保養得好,可以使用20年以上。
02.憲木菜板
優勢:質地非常堅硬,切骨頭或肉時,刀片也不容易炸裂。
憲木菜板是一種帶有淡淡的紫紅色的硬木。憲樹因其樹干較粗,樹齡較久,樹身較粗,一根樹干的橫切面平均可裁出五片以上的砧板。憲木的木材很硬,用來切割骨頭和血肉,不會太過狂暴,也不會有木屑,是一種很耐久的木材。優質的木制案板應該更重,顏色更深,木紋更明顯。
什么木質菜板好?銀杏樹菜板好
銀杏木柔軟木材質地細膩、柔韌,不會脫落木屑,木材結實而有韌性,不會損傷刀刃,不容易折斷,持久,抗凹陷。木菜板是我們在過去的生活使用的最多的一種菜板了。木菜板的密度很高,韌性很強但由于木制的菜板種類很多,不易挑選。木菜板在清洗的時候不易清洗干凈,容易藏污納垢、滋生細菌。
什么木質的菜板好?
櫸木的菜板好。
1、櫸木,材質優良,木質緊密,是中高檔次的家居用材。這款砧板實心無填充,用料厚實,由機器壓鉗拼接而成,無漆無蠟,雙面可用。
2、櫸木,也寫作“椐木”或“椇木”。產于南方,北方不知此名,而稱此木為南榆。雖不屬華貴硬木,但在明清傳統室內家具中,尤其在流傳至今,使用極廣。
這類樺木各種家具多為明式,整體造型及制作完成常用手法與花梨木等明代家具基本相同,且有相當的文化藝術價值和他們的歷史價值。樺木重、堡壘,耐腐蝕,水蒸氣下易于向外彎曲,能夠制作中造型風格,抱釘性能方面好。為蘇杭獨特的木質材料,紋理清晰,木材表面細膩,色調柔和,流暢。比多數普通樺木都重,在所有的木材原料其硬度前十名上,的中上標準水平。
什么木質的菜板好?1、玄鐵,也就是金絲李,因其入水沉底的重要特性,因此也被稱為“精鐵”,這種兩種材質硬度大大且經久耐用,韌度比較強,但它都屬于國家四級加強保護蕨類植物,被嚴格不受限制砍光,所以價格不一般較貴,此外它質地堅硬的突出特性容易破損劍刃。
2、檀香木,材質堅硬不易蟲子,然而腐臭味較大,2-3天自行易揮發散盡后,對身體健康還是沒有產生影響的。值得一提該材質選用本身是一種名貴藥材,并具祛風通絡行氣活血的特殊功效,所以作為案板益處無弊。
3、胡桃木,不易開裂爆開,平均密度大吸水性能,降低滋生病菌,容易清洗,擁有健康衛生,但價格不親民的價格,比較非常適合經濟情況較好的家庭生活。
4、黑胡桃木,紋理美觀,木質材料緊密,是中高檔次的家居產品選用的材料。一款案板實心無填充,材質用料厚實,由一臺機器壓鉗拼接,無漆無蠟,雙面如用。