琺瑯鍋燜飯的家常做法？

1、白米沖洗干凈放進(jìn)鑄鐵鍋里，冷水浸泡半小時(shí)，多少米多少水，就是你家日常做大米飯的米量和放水量，這些都沒(méi)特別，用琺瑯鑄鐵鍋?zhàn)霭酌罪垼葸@一步不能少

2、泡好后，滴幾滴特級(jí)初榨橄欖油，做起來(lái)的米飯油光發(fā)亮飽滿

3、然后再攪拌一下

4、還擊，邊直接加熱邊攪拌均勻，以免糊底，直到水開(kāi)，然后調(diào)入最小火，蓋杯蓋煮15分鐘，時(shí)間不到關(guān)火再燜15分鐘，別忘了不要驚訝開(kāi)桶蓋看哦

5、一碗米飯燜好后，米粒飽滿，剔透，咬一口飯粒q彈，香氣撲鼻

24寸愛(ài)你多琺瑯鑄愛(ài)妃鍋能蒸米飯嗎？

需要。鑄鐵鍋鍋壁平均厚度達(dá)3.7mm，鍋底為0.5mm，烹制各種食物時(shí)不會(huì)產(chǎn)生的產(chǎn)生蒸汽能更好地在鍋內(nèi)循壞并扣住，水滾沸時(shí)攝氏度能夠高達(dá)100℃，而壓力鍋第一檔的室內(nèi)的溫度也就是108℃左右。所以也能把它成是一個(gè)微型電高壓鍋。基于這個(gè)基礎(chǔ)原理，是需要燜飯。

做過(guò)的來(lái)說(shuō)說(shuō)呀？