熟蘋果是指皮和里面的果肉都熟了，特別好吃。皮薄、酥脆、香甜可口。生蘋果皮特別厚，吃起來很澀，不好吃。

生吃和熟吃水果各有利弊。蘋果是蒸的還是生吃的，選擇適合自己的方法。

生吃，營養成分最全；煮熟了，容易損失一些維生素。

如果你身體健康，建議你生吃蘋果。

煮熟后的水果(包括蘋果)對腸胃的刺激較小，營養成分容易吸收。如果有些脾胃虛弱的人吃了生吃的水果后感到腸胃不適，可以煮熟后再吃，減少腸胃不適。

煮熟的水果軟爛，水果中的有機酸會因稀釋而釋放出更多的氫離子，酸性更強。許多人選擇添加一些糖，以改善"酸酸爽口"煮熟的水果，所以很容易吃太多的糖，這對健康有害。所以不建議加糖或少加糖煮水果，控制糖的量。