鹽是怎么制作出來的?
鹽的制作過程:鹽在海水中曬干或在井水或鹽湖中煮沸,析出鹽晶體。這樣做出來的鹽,雜質比較多,叫做原鹽。粗鹽可以溶解、沉淀、過濾、蒸發生產精鹽。現代鹽是用真空制鹽技術制成的。將純鹽水注入蒸發罐,高溫蒸汽通過熱交換加熱鹽水,使鹽水中的水分蒸發,鹽結晶??茖W家還利用低氣壓條件下液體沸點降低的原理,采用降低蒸發罐內氣壓的方法,減少熱能消耗,使鹽盡快結晶出來。這就是真空制鹽技術。鹽的生產是連續的,剛生產出來的鹽還是一種鹽漿。多余的鹽水應通過離心膠水甩出,并返回蒸發罐循環使用。脫水鹽仍然是濕的,所以應該用干熱的壓縮空氣干燥。干鹽是工業生產用鹽。如果用于食品,必然有一個關鍵工序——加碘。如果人們缺乏碘,他們會患碘缺乏癥(IDD),頸部疾病,精神損害等。碘鹽被包裝和運輸,然后進入千家萬戶和人們的生命。