高壓鍋的蒸汽溫度及壓力是多少？

常壓，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，水蒸氣的溫度是100度，所以:1。開水蒸發(fā)出來的水蒸氣是100度；2按常規(guī)烹飪食物時(shí)，食物并不完全是水。如果蓋上，會(huì)形成輕微的壓力，溫度可以高于100度，但不能太高，最多103度左右，比如電飯煲(壓力電飯煲可以達(dá)到115度左右)；微波爐加熱食物，取決于被加熱物體吸收微波的能力。極性分子會(huì)反復(fù)交替磁化產(chǎn)生熱量。如果極性分子被非極性分子包圍，就會(huì)形成壓力，溫度可以瞬間高于100℃，但全身一般都被加熱到100度。剛煮好的粥、面粉、面條、米飯最高溫度100度。只有在壓力下，溫度才能高于100度。5P

高壓鍋水位線不能超多少？

不要超過襯墊的警戒線。高壓鍋在烹飪食物時(shí)消耗較少的水。根據(jù)說明，食物的數(shù)量和份量不能超過高壓鍋容量的上限。尤其是煮粥的時(shí)候，水位不能太高，以防粥漿堵塞蒸汽孔。

高壓鍋里的水溫度多少？

最多一百一十度。壓力高了，溫度也會(huì)升高。這就是為什么在高原上做飯都是用高壓鍋。

美的壓力鍋鍋蓋上的保險(xiǎn)？

美的高壓鍋的蓋子上有兩種保險(xiǎn)。一種是熱熔斷器，一般用絕緣管包裹固定在鍋爐內(nèi)膽外壁上，用來固定內(nèi)膽電飯鍋，防止干燒。

另一種是溫控器，是雙金屬溫度保護(hù)器，在鍋爐底部有固定的中心。當(dāng)鍋爐底部加熱板的溫度超過溫控器的設(shè)計(jì)溫度時(shí)，電源將被切斷。注意有些鍋兩者都有，有些只有一個(gè)恒溫器。

電壓力鍋溫控是多少度動(dòng)作？

普通電飯鍋:溫度保險(xiǎn)180度，磁鋼132度，雙金屬絕緣體60度智能電飯鍋:溫度保險(xiǎn)172度，雙金屬絕緣體60度，突跳145度電壓力鍋:溫度保險(xiǎn)155度，雙金屬絕緣體60度，壓力開關(guān)溫度120度左右，壓力0.68MPa，溫度傳感器電阻50K-100K。